Đến với cố đô, người ta chỉ mải mê tìm kiếm những cảnh đẹp hút hồn, những lăng tẩm đồ sộ, nguy nga mà quên béng đi một điều rằng có những quán ăn ngon nức tiếng xứ Huế cũng là điểm đến nhất định không thể bỏ qua. Có những quán có tuổi đời lên đến hàng chục năm, có những quán vỉa hè đơn sơ, giản dị nhưng tựu chung lại chính là ở hương vị. Nếu mà muốn thưởng thức các món Huế đúng điều thì chắc chắc bạn không thể bỏ qua list các danh sách sau.
Quán cơm hến Hoa Đông
Ở Huế lạ lắm, có riêng một nơi mà người ta gọi là cồn Hến, bởi người dân ở đây chủ yếu sống bằng nghề cào hến. Và lạ hơn nữa, ở cồn Hến có một con đường gọi với cái tên quen thuộc là kiệt số 7 Ưng Bình, nó giống như là một con đường ẩm thực, bởi cứ cách vài bước chân là có một quán bán món về hến. Và cũng nổi tiếng nhất ở con kiệt số 7 bé xíu này chính là quán cơm hến Hoa Đông, ở địa chỉ 64/7, quán nổi tiếng là có món cơm Hến ngon số 1 ở Huế.
Theo như lời kể của cô chủ quán tên Hoa, quán này mở tính đến nay đã được hơn 36 năm rồi, quán chuyên các món hến như cơm hến, bún hến mà lại một cái là món nào cũng xuất sắc. Thế mới thấy cái tinh túy của ẩm thực Huế, dù chỉ là một món dân dã nhưng hương vị không thua kém gì các món cao lương mỹ vị. Một tô bún hến, cơm hến sẽ bao gồm đậu phồng, dứa và khế thái nhỏ, rau thơm, mắm rút và không thể thiếu nguyên liệu quan trọng nhất là hến. Mọi nguyên liệu dồn lại một cái tô bé xíu thế mà ngon đáo để, đặc biệt còn có nước hến chan ăn riêng nữa.
- Địa chỉ: Kiệt số 7, Ưng Bình, p. Vỹ Dạ, TP. Huế
Quán chè Huế Mợ Tôn Đích
Nằm ngay trên đường Trần Hưng Đạo, có tuổi đời lên đến hơn 20 năm, quán chè Mợ Tôn Đích chính là một trong những quán ăn ngon nức tiếng xứ Huế mà ai cũng muốn ghé qua một lần. Còn đối với những bạn chưa có kinh nghiệm du lịch Huế, chắc có lẽ nghe đến cái tên Mợ Tôn Đích khá xa lạ, nhưng có dịp du lịch Huế, nhớ tìm đến để được thưởng thức một ly chè Huế đúng điệu.
Ở đây, quán có bán đủ các thể loại chè siêu ngon gồm chè chuối, chè khoai, chè bắp, chè hạt sen,…đặc biệt xuất sắc và cũng là điểm nhấn của quán chính là chè mâm. Nếu mà đi hơi đông người, cứ gọi hẳn 1 mâm chè đủ loại, đủ màu sắc nào là vàng của chè đậu, màu đỏ của đậu đỏ, rồi màu trắng của chè bột lọc. Đặc biệt, chè Huế có vị rất thanh, giữ y hương vị nguyên bản của nguyên liệu, dẻo ngon, thơm béo ngây ngất.
- Địa chỉ: Số 2 trần Hưng Đạo, p. Phú Hòa, Huế
>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2020 tìm về vùng đất cố đô
Quán bánh canh Nam Phổ
Bánh canh là món ăn lâu ở Huế, ngoài các quán bán bánh canh cá lóc hay còn gọi là cháo bột thì còn có một vùng đất tên Nam Phổ có một cách nấu bánh canh rất đặc biệt, gọi là bánh canh Nam Phổ. Nếu như các loại bánh canh chả, xương, bò viên đã quá quen thuộc thì bánh canh Nam Phổ lại có một nét riêng, để khi nhắc đến nó ai cũng nhớ.
Cái hay của bánh canh Nam Phổ là có sợi màu trắng của bánh bột gạo hoặc bột lọc, xen lẫn trong màu đỏ hồng của tôm, màu xanh của hành lá và đặc biệt nhất ở đây là phần nước sốt sền sệt là lạ mắt. Nhân ăn kèm gồm có cá, da heo hoặc thịt viên. Khi ăn, để tăng thêm hương vị người làng Nam Phổ thường để kèm chén mắm ớt xanh đỏ cho tăng vị đậm đà, ai ăn cay thì bỏ ớt thêm. Vị của món bánh canh Nam Phổ cũng thơm ngon, chính cái màu đỏ màu và sền sệt của nước sốt là vũ khí bí mật giúp bánh canh Nam Phổ đi vào lòng thực khách.
Đến du lịch Huế, nhất định phải ghé ăn thử món bánh canh xứ Huế bạn nhé!
- Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái – 374 Chi Lăng
Bún bò Huế Mệ Kéo
Được coi là một trong những quán ăn ngon nức tiếng xứ Huế, nguồn gốc của cái tên Mệ Kéo cũng rất đặc biệt, người ta gọi là Mệ Kéo bởi mọi người đến đây nếu muốn ăn đều phải xếp hàng chờ lượt. Ít ai biết được rằng, quán bún này đã mở từ cách đây 70 năm, một quãng thời gian đủ dài để khẳng định thương hiệu cũng như chất lượng của tô bún bò ở đây.
Quán bún bò Mệ Kéo mở bán chỉ trong 4 tiếng từ 6h-10h sáng, vì thế nếu muốn thưởng thức được tô bún bò Huế ở đây bạn phải đến từ thật sớm, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần, lễ tết lại càng đông hơn. Quán có một cái rất đặc biệt là, nếu muốn có nhanh thực khách phải “tự thân vận động” đi lấy rau, tự bưng bê, người bán sẽ lo liệu phần chất lượng của tô bún.
Khách chủ yếu của quán là người địa phương, nên bún bò ở đây được nấu theo đúng phong vị của người Huế. Một tô đặc biệt có đầy nắp nào thịt bò, heo, chả huyết, chả cua trong một thứ nước lèo đậm đặc, cùng với mùi vị nồng nàn của sả ớt tạo ra hương vị thật khó thể nhầm nhẫn với bất cứ nơi nào khác.
- Địa chỉ: 20 Bạch Đằng, Phú Cát, TP. Huế
>> Có thể bạn đang cần: Bí kíp du lịch Huế – Đà Nẵng – Hội An chỉ vọn vẹn chưa tới 3 triệu
Bánh ướt thịt nướng Huyền Anh
Trên đường ghé thăm chùa Thiên Mụ, 1 trong những địa danh nổi tiếng trong Tour du lịch Huế 1 ngày, không ít du khách đều muốn ghé lại quán bánh ướt cuốn thịt nướng Huyền Anh, một nơi thể hiện được sự đặc sắc của ấm thực cố đô Huế níu chân du khách. Tuy nằm trong một con hẻm nhỏ, vậy mà lúc nào quán Huyền Anh cũng tấp nập thực khách ra vào.
Ở đây, món chính của quán là thịt nướng, được rất nhiều thực khách đến yêu thích. Bí quyết ở đây là thịt nướng được ướp theo công thức gia truyền, đem ăn kèm với bún hoặc bánh ướt ngon một cách đặc biệt. Không chỉ từ bột gạo, quán còn pha thêm hỗn hợp bột từ củ sắn, nên mẻ bánh lúc nào cũng trắng mịn, nóng thơm. Từng miếng bánh ướt nóng hổi, đem cuốn cùng với thịt nướng đậm đà, thêm ít rau sống tươi ngon, cuộn lại rồi chấm vào chén nước mắm được pha theo công thức bí truyền, tạo ra hương vị ngây ngất.
- Địa chỉ: 50 Kim Long, TP. Huế
Quán bánh bèo – nậm – lọc Bà Đỏ
Quán bà Đỏ từ lâu đã là một trong những quán ăn ngon nức tiếng xứ Huế, chuyên bán đủ các loại bánh nổi tiếng như bèo, nậm, lọc bộ 3 huyền thoại không ai mà không biết đến. Cứ tầm xê chiều, quán bà Đỏ lại trở nên nhộn nhịp hẳn, cứ như rằng ai đến đây cũng bị thu hút bởi những cái bánh bé xíu mà ngon vô cùng.
Ở Huế không thiếu các quán chuyên bèo, nậm, lọc nhưng để mà nói thì quán Bà Đỏ có một hương vị rất riêng, để ai đã ăn 1 lần đều muốn quay trở lại thêm nhiều lần nữa. Mỗi chén bánh bèo nhỏ nhỏ xinh xinh, bên trên có rắc thêm tôm cháy, ăn kèm với nước mắm ngọt, hay gọi thêm đĩa bột lọc, loại bánh vừa dẻo, vừa ai bên trong có bọc thêm con tôm chấm kèm với nước mắm, vừa mặn vừa cay thêm phần hấp dẫn. Riêng phần bánh nậm được bọc trong lớp lá chuối xanh xanh, mềm mềm thơm ngon vô cùng.
Đặc biệt, không chỉ nổi tiếng với bèo, nậm lọc mà quán Bà Đỏ còn có món bánh lá chả tôm ngot thơm, bạn nhớ ăn thử.
- Địa chỉ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, TP. Huế
Bánh khoái Hạnh
Nói đến quán bánh khoái, nem lụi nổi tiếng bậc nhất ở Huế thì phải kể đến quán Hạnh trên đường Nguyễn Đức Chính. Tuy nằm ở vỉa hè nhưng nhờ không gian rộng, bài trí gọn gàng, sạch sẽ mà quán bánh khoái Hạnh ngày càng được nhiều thực khách tìm đến. Nhiều người cũng bảo là, bánh khoái ở Huế khá giống bánh xèo của người miền Nam nhưng bánh khoái có kích cỡ nhỏ ngon, để làm ra được một chiếc bánh khoái phải mất từ 12-18 phút, trong khi đó bánh xèo chỉ cần 5 phút là có thể ra lò và ăn được.
Thêm một điều đặc biệt ở bánh khoái Hạnh, đó là thực khách hoàn toàn có thể tự do lựa chọn nhân bánh, có thể là nhân tôm bóc vỏ, nhân xá xíu hay là giá đỗ. Phần nước chấm ăn kèm bánh khoái cũng lạ không kém, chúng được chế biến cực kỳ công phu từ sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu như gan, thịt nạc băm, vừng, lạc. Để chống ngán, người Huế ăn kèm với rau thơm, giá, khế, chuối chanh, quả vải.
- Địa chỉ: 11 Phó Đức Chính, TP. Huế
Giờ thì bạn đã biết thêm một số các quán ăn ngon nức tiếng xứ Huế, nhớ lưu lại ngay để nếu có dịp đến Huế nhất định phải ghé đến, bởi đây chính là những địa chỉ thưởng thức món Huế đúng điệu mà giá cả lại rất phải chăng.
