Chả bò Bà Tâm có gì đặc biệt và có đáng để mua làm quà?

0
14
chả bò Bà Tâm
Chả bò Bà Tâm là thương hiệu nổi tiếng rất đáng để mua khi tới Đà Nẵng.

Chả bò là một trong những thức quà đáng để mua khi đến du lịch Đà Nẵng. Đây là đặc sản nổi tiếng, hấp dẫn du khách bởi mùi vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản. Nếu bạn đang tìm một địa điểm bán chả bò chất lượng, tuyệt đối không nên bỏ qua chả bò Bà Tâm. Cái tên được rất nhiều thực khách địa phương và du khách phương xa tin tưởng lựa chọn mỗi khi có nhu cầu.

Có thể nói hương vị chả bò Đà Nẵng là hương vị rất đặc biệt mà không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu khác. Sự đặc trưng trong phong cách chế biến và khẩu vị của người miền Trung đã tạo nên những khoanh chả giòn dai, thơm phức. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu chả bò thương hiệu Bà Tâm có gì đặc biệt và có đáng để mua không nhé!

Giới thiệu về chả bò Bà Tâm – Thương hiệu nổi tiếng Đà Nẵng

Chả bò Đà Nẵng Bà Tâm hơn 10 năm vang danh

Nhắc đến chả bò Đà Nẵng, người ta thường nhắc đến chả bò của Bà Tâm. Cái tên này đã được nhiều người biết tới như một thương hiệu đặc sản nổi tiếng tại thành phố đáng sống. Trải qua hơn 10 năm hình thành và không ngừng phát triển nghề, đến nay nó đã có chỗ đứng trên thị trường Đà Thành nói chung và thị trường miền Trung nói riêng.

Chả bò Bà Tâm trở thành thương hiệu nổi tiếng tại Đà Nẵng.

Vào giữa năm 2014, Đài truyền hình DRT của Đà Nẵng đã có buổi quay lại những hình ảnh thực tế tại cơ sở chế biến Bà Tâm. Đồng thời, một số phóng viên của đài đã tìm tới tận lò mổ bò tại chợ Đầu Mối – nơi nhập nguyên liệu chính của cơ sở. Những người bán thịt ở đây chia sẻ: Bà Tâm luôn đến sớm nhất và tự tay chọn thịt tại lò, luôn là loại thịt tươi ngon nhất mặc dù giá cả có cao hơn.

Những ghi nhận trực tiếp về quy trình chế biến cũng như nguồn nguyên liệu này đã chúng minh về chất lượng cũng như thương hiệu của Bà Tâm thời gian qua. Qua đó, tạo lòng tin cho những khách hàng sử dụng sản phẩm của cơ sở.

Chả bò Bà Tâm – địa chỉ quen thuộc của du khách

Bà Tâm không phải là địa chỉ bán chả bò duy nhất tại Đà Nẵng, giá cả ở đây cũng không hề thấp hơn các cơ sở khác. Thế nhưng lại được người dân và khách du lịch lựa chọn ủng hộ mỗi khi có nhu cầu. Với người dân địa phương, họ sẽ thường dùng vào các dịp đám cưới, Tết và các ngày lễ quan trọng. Còn với du khách sẽ chọn mua về làm quà cũng như trải nghiệm thử hương vị hấp dẫn của thứ đặc sản này.

Chả bò của cơ sở này được cả người dân địa phương và khách du lịch yêu thích.

>> Tham khảo: Du lịch Đà Nẵng nên mua quà gì đặc biệt nhất?

Chả bò Bà Tâm Đà Nẵng được sản xuất như thế nào?

Thực ra, quy trình sản xuất chả bò của cơ sở Bà Tâm cũng tương tự như các điểm khác thôi. Nhưng điều làm nên sự đặc biệt, đó chính là quy trình chế biến tỉ mỉ, công thức gia truyền riêng và nguồn nguyên liệu nhập vào luôn đạt chuẩn.

  • Chọn và sơ chế thịt bò:

Chả bò để ngon “đúng điệu”, Bà Tâm luôn chọn loại thịt đùi bò (loại 1) – bộ phận ngon nhất của con bò. Thịt sau khi mua về sẽ rửa sạch, lọc bỏ hết gân, cho vào máy xay nguyễn. Ướp thịt với hành, tỏi băm, hạt tiêu, nước mắm nguyên chất. Không trộn bất kỳ loại thịt nào khác.

Thịt để làm chả bò được cơ sở Bà Tâm lựa chọn loại 1 ngon nhất.
  • Gói chả bò:

Để gói chả, người ta sẽ dùng những chiếc lá chuối tươi rửa sạch và luộc qua nước sôi nằm đảm bảo độ mềm, giúp khi gói không bị gãy. Bỏ phần hỗn hợp đã ướp vào khuôn, nén thật chặt rồi dùng lá chuối cuộn trọn, buộc cố định bằng các sợi dây hoặc lạt.

  • Hấp chả bò:

Những đòn chả sau khi gói xong cho vào nồi hấp hơi. Thông thường chả chỉ nên hấp khoảng 1 tiếng là đủ độ. Nếu hấp lâu quá sẽ làm cho chả có nhiều lỗ hở và khi cắt ra nhìn sẽ không được đẹp mắt.

Cách gói và hấp chả bò cũng là khâu quan trọng làm nên món chả ngon.

Các công đoạn tưởng chừng như đơn giản vậy thôi nhưng không khéo léo và không biết cách sẽ khó để có những đòn chả đạt chuẩn. Toàn bộ quá trình đều được thực hiện trong không gian sạch sẽ, thoáng mát nên thực khách có thể yên tâm về độ an toàn.

Những lý do làm nên thương hiệu chả bò Bà Tâm

Có phải bạn tự hỏi chả bò đến từ thương hiệu Bà Tâm tại sao lại được du khách ưa chuộng đến vậy? Dưới đây là những lý do khiến bạn nên cân nhắc và chọn mua sản phẩm này mang về sau chuyến du lịch Đà Nẵng của mình:

Chả bò được hoàn toàn từ thịt bò nguyên chất

Một điểm đặc biệt ở đây chính là món chả được làm từ 100% thịt bò tươi, mà lại là thịt loại 1. Không pha trộn thêm bột, thịt heo hay bất cứ loại thịt nào. Điều này đã mang đến hương vị thơm ngon, chất lượng. Chả làm ra có vị ngọt dịu, ăn dai dai, giòn giòn, là món ăn khoái khẩu cho những ai yêu thích hương vị dân gian của người miền Trung.

Không sử dụng hàn the và phụ gia thực phẩm

Trong thực phẩm, đặc biệt là trong các loại chả, hàn the được sử dụng để bảo quản và tăng độ giòn dai và làm cho thực phẩm lâu hỏng. Nhưng đây là một chất độc, gây tác hại rất lớn đối với sức khỏe con người. Vì thế, chả bò Bà Tâm đã tuyệt đối nói không với chất này. Ngoài ra, các phụ gia thực phẩm như Polyphoss S, phụ gia PDP hay dùng thay thế cho hàn the cũng cấm hoàn toàn. Sử dụng chả của cơ sở, thực khách hãy yên tâm về vấn đề này.

chả bò Bà Tâm
Quy trình chế biến chả bò đạt chuẩn, không sử dụng hàn the, đảm bảo vệ sinh.

Quy trình chế biến kỹ lưỡng, hợp vệ sinh

Cơ sở sản xuất chả bò Đà Nẵng của Bà Tâm được Cục An toàn thực phẩm thành phố cấp giấy phép hoạt động và chứng nhận đạt chuẩn nhờ đáp ứng đủ các điện kiện này:

  • Chỗ sản xuất nằm ở khu vực thoáng mát, cách xa với các nguồn gây độc hại, ô niễm và có đủ nước sạch.
  • Có trang thiết bị phù hợp để sản xuất, kinh doanh và tất cả đều được lau chùi thường xuyên đảm bảo vê sinh.
  • Tuân thủ các quy định về sức khỏe và người trực tiếp tham gia sản xuất có kinh nghiệm trong kinh doanh thực phẩm, mà cụ thể là làm chả bò.
  • Duy trì các điều kiệm bảo đảm an toàn thực phẩm, luôn nhập nguồn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

Hương vị đậm đà, khó cưỡng

Chả bò Đà Nẵng nói chung và chả Bà Tâm nói riêng luôn khiến thực khách thích mê bởi hương vị của nó. Ẩm thực miền bắc thường ít cay và hơi nhạt, miền Nam thiên về vị ngọt và ít cay, còn miền Trung thích ăn cay và các món ăn có phần đậm đà hơn.

chả bò Bà Tâm
Chả bò của Bà Tâm có hương vị thơm ngon, giòn dai khó cưỡng.

Đa phần người miền Bắc đến du lịch Đà Nẵng thường chọn mua các sản phẩm mặn mang về, người miền nam thì lại phải cái gì cũng ngọt một tí. Thế nhưng, chả bò không mặn cũng không ngọt lại trở thành món ăn không vùng miền nào có thể chối từ. chả bò Bà Tâm ăn lạ lạ, không ngán và rất vừa miệng.

>> Tìm hiểu: Các món ăn vặt Đà Thành dành cho những tín đồ mê ẩm thực

Giá chả bò Bà Tâm bao nhiêu và làm sao để đặt mua?

Giá bán của chả bò ở cơ sở Bà Tâm Đà Nẵng

Cũng như các nơi khác, chả bò ở Bà Tâm được tính theo trọng lượng của từng đòn chả (kg). Mức giá nói khá đắt nhưng dựa trên mặt bằng chung thì không hề cao chút nào, cụ thể như sau:

  • Đòn chả 0,5kg: 150k/đòn
  • Đòn chả 1kg: 300k/đòn

ĐẶC BIỆT: Khi mua 1kg giá sẽ là 300k/kg, còn khi mua từ 5kg sẽ được giảm giá còn 280k/kg và hỗ trợ miễn phí ship tận nơi trong khu vực nội thành thành phố.

chả bò Bà Tâm
Chả bò ở đây được tính theo quy cách đòn 0,5 và 1kg tương đương với mức giá khác nhau.

Hướng dẫn cách mua chả bò của Bà Tâm nhanh chóng

Với những người lần đầu tiên tới Đà Nẵng đều tự hỏi bán chả bò Bà Tâm như thế nào? Tới đâu thì có thể mua được. Để thuận tiện cho nhu cầu cũng như tiết kiệm thời gian đi lại của du khách, cơ sở hỗ trợ nhận đặt hàng qua điện thoại và giao hàng tại chỗ.

Du khách chỉ cần liên hệ tới số điện thoại 0977 939 509 cho biết số lượng chả muốn mua, quy cách (1 đòn sẽ là 0,5kg hay 1kg), trao đổi giá cả, phương thức thanh toán là được. Nếu chọn thanh toán trước chỉ cần chuyển khoản là xong. Hoặc nếu không bạn có thể thanh toán tại chỗ ngay khi nhận chả.

Làm thế nào để nhận biết chả bò Bà Tâm?

Nhận biết qua hình thức bên ngoài

Với tiêu chí luôn mang đến cho khách hàng những đòn chả tươi ngon mỗi ngày. Cơ sở Bà Tâm chỉ sản xuất số lượng vừa đủ tiêu thụ trong ngày, không làm quá nhiều gây dư đọng khiến chả mất đi độ ngon vốn có. Vậy nên, khi chọn chả bạn sẽ thấy nó có lớp vỏ tươi, màu xanh vàng và không hề bị khô. Khi ngửi không có mùi và đòn chả nhìn rất chắc chắn và đẹp mắt.

Nhận biết qua phần chả bên trong

Đây là cách dễ nhất giúp bạn biết được chả mình mua cho phải là chả bò Bà Tâm chính gốc không. Nếu đúng loại thì khi cắt khoanh chả ra sẽ ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng nhè nhẹ, miếng chả chín vừa có màu đỏ hồng không tái nhạt. Khi ăn thử có vị ngọt đậm đà và dai dai, kèm thêm chút cay và thơm của tiêu và tỏi, hành.

chả bò Bà Tâm
Chả bò cắt ra có màu đỏ hồng rất đẹp mắt.

Bên cạnh đó, do sử dụng thịt bò nguyên chất không pha trộn, cũng không lạm dụng hàn chất, chất phụ gia. Vì thế miếng chả sẽ không có nhiều lỗ hở, rất chắc chắn và ngửi cũng không có mùi khắt khó chịu.

Chả bò Bà Tâm Đà Nẵng thích hợp sử dụng trong những dịp nào?

Không chỉ là món đặc sản ngon nức tiếng, chả bò còn là món ăn rất dễ chế biến và thích hợp để sử dụng trong hầu hết các dịp như:

  • Làm quà tặng dâng lên ông bà tổ tiên, quà tặng cho đối tác, bạn bè, người thân hay nhân viên công ty vào các dịp lễ, Tết.
  • Chả bò cũng có thể dùng trong các bữa tiệc liên hoan vừa độc đáo, vừa lịch sự. Giá thành không cao lại dễ khiến người dùng rất thích vì tính ngon và tiện lợi của nó.
chả bò Bà Tâm
Chả bò Bà Tâm dùng chế biến trong các món ăn cực kỳ hấp dẫn.
  • Sử dụng trong các bữa nhậu, gặp mặt là một gợi ý tuyệt vời. Sau một ngày làm việc chỉ cần mở tủ lạnh lấy vài lon bia cùng đòn chả cắt lát, thêm vài củ tỏi và muốn tiêu là đủ để hàn huyên công việc, nói chuyện phiếm rồi.
  • Đối với chị em nội trợ, dùng chả bò cắt nhỏ làm món gỏi trộn để khai vị trong các bữa tiệc, hay chế biến thành các món ăn trong bữa ăn hàng ngày như cháo chả bò, bánh cuốn, mỳ ăn liền, bún, phở, bánh mỳ kẹp chả bò,… cũng rất nhanh họn và ngon.

Cách bảo quản chả bò Bà Tâm sử dụng được lâu mà không mất đi mùi vị?

Chả bò nếu muốn sử dụng lâu và ngon, bạn cần biết cách bảo quản để không gây mùi và làm mất đi hương vị vốn của của nó. Nếu bạn đang có ý định mua số lượng lớn về dự trữ cho gia đình ăn dần hoặc làm quà thì nên:

chả bò Bà Tâm
Muốn sử dụng chả bò được lâu mà không mất đi vị ngon phải bảo quản đúng cách.

+ Khi mua bạn cho vào thùng xốp, thêm ít đá ướp, như vậy chả sẽ không bị tác động từ bên ngoài và vẫn giữ được độ tươi mới. Còn nếu không có thùng xốp thì chú ý trong lúc vận chuyển nên gói kín, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.

+ Khi mang về nhà, bạn bỏ ngay vào ngăn mát tủ lạnh. Với nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh có thể giữ chả được từ 7 – 8 ngày.

+ Trường hợp muốn để lâu hơn nữa thì nên gói chả vào túi ni lông dày rồi để trong ngăn đông tủ lạnh với nhiệt độ dưới -18 độ C thì sẽ bảo bảo quản được 1 tháng. Khi dùng thì lấy ra rả đông và hấp lại.

Lưu ý: Khi cắt chả ra ăn nhưng không dùng hết, thay vì bỏ đi rất phí, chúng ta nên lấy màng thực phẩm bọc lại đầu đòn chả đã cắt ra rồi cho vào tủ lạnh. Việc bọc kín mặt cắt của miếng chả giúp nó không bị thâm đen và cũng không bị khô.

Như vậy, sau khi tìm hiểu qua tất tần tật những thông tin về chả bò Bà Tâm, chắc bạn đã hiểu vì sao thương hiệu này lại nổi tiếng và được nhiều người tin tưởng, lựa chọn đến vậy. Nếu yêu thích món đặc sản này và có ý định mua nó để thưởng thức, làm quà tặng sau chuyến đi Đà Nẵng. Hãy tin tưởng và lựa chọn cơ sở Bà Tâm nhé, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

Chả bò Bà Tâm có gì đặc biệt và có đáng để mua làm quà?
Đánh giá bài viết

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here